Salsa de mostaza caliente

Una rica salsa de mostaza, caldo de carne y nata, ideal para acompañar carnes a la plancha, sobre todo pollo y pavo, e incluso pescados blancos y pastas.

Receta de salsa de mostaza caliente

Ingredientes para preparar salsa de mostaza caliente

  • 1 cucharada sopera de mostaza (ver n.d.a 1)
  • 1 tacita pequeña de agua
  • 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne
  • 200 ml. de nata líquida

¿Cómo preparar salsa de mostaza caliente?

  • Se coge un cacito para preparar la salsa de mostaza caliente y en él se pone a hervir el agua con la pastilla de caldo y la mostaza.
  • Se remueve de vez en cuando hasta que todo esté bien disuelto.
  • Se remata la salsa de mostaza caliente, incorporando la nata. Para eso, se mezcla bien y se deja al fuego, a intensidad media, hasta que espese un poco.
  • Se puede utilizar la salsa de mostaza caliente para acompañar las carnes, echándolas directamente sobre ellas, o llevándola a la mesa en una salsera. También se puede añadir carne picadita en la salsa de mostaza donde se cuece directamente.
  • Foto orientativa: US Army Africa
Nota del autor:

1.- El toque de sabor diferenciador de esta salsa de mostaza caliente la pondrá la mostaza que elijas, aunque os aconsejo utilizar una mostaza de Dijon, una mostaza antigua o una mostaza diáfana al estragón, la que uses de estas es cosa de cada uno.

  • 5 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
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  • Recetas de salsas para carne
  • Enviada el 17/09/2008
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